Embellissez vos plats avec notre truffe fraîche. Nous vous garantissons le meilleur produit frais !

DESCRIPTION : Truffe fraîche Uncinato ( Tuber Uncinatum Chatin) est l'une des nombreuses variétés de truffes comestibles. Son aspect est très caractéristique car il présente une croûte épaisse et irrégulière (également appelée péridium). La couleur de la croûte va du brun très foncé au noir profond. A l'intérieur, il présente une glebe dont la couleur va du blanc à l'ocre et à la noisette selon le niveau de maturité et le territoire d'origine.

RÉCOLTE : Le Crochet noir mûrit de septembre à décembre strong>, principalement dans les bois, dans des zones très ombragées, caractérisées par des sols argileux, riches en eau et humus, en symbiose avec les feuillus.

EMBALLAGE ET EXPÉDITION : Nous expédions les truffes fraîches d'été dans des cartons en polystyrène réfrigérés pour assurer la meilleure conservation du produit pendant le transport. (Livre de recettes gratuit)

CONSERVATION :  La truffe fraîche doit être conservée au réfrigérateur à 0°/+4°C enveloppée une par une dans papier absorbant et placé dans un récipient en plastique ou en verre, jusqu'à un maximum de 5 jours.

MÉTHODES DE CONSOMMATION : Les truffes fraîches peuvent être consommées de différentes manières. Il peut être tranché directement sur vos plats préférés, ou râpé pour préparer une sauce qui parfumera vos créations.

OBSERVATIONS : La truffe fraîche est vendue déjà lavée, malgré cela, nous vous recommandons de la laver et/ou de la brosser soigneusement avant utilisation. La présence de taches blanches sur la peau est tout à fait normale et s’enlève facilement au lavage. Chaque pièce est soigneusement sélectionnée par nos opérateurs experts.

Taille : Les truffes peuvent être entières et/ou divisées de 5g à 10g, cela n'exclut absolument pas la qualité du produit, mais montre plutôt le degré de maturité de la truffe.

L'origine de la truffe a l'origine de l'UE.

*le produit sur la photo est purement illustratif et a pour seul but de présenter le produit