Enriquece tus platos con nuestra trufa fresca. ¡Te garantizamos el mejor producto fresco!

DESCRIPCIÓN: La trufa Uncinata fresca ( Tuber Uncinatum Chatin) es una de las muchas variedades de trufas comestibles. Su aspecto es muy característico ya que tiene una corteza (también llamada peridio) gruesa e irregular. El color de la corteza va de marrón muy oscuro a negro profundo. En el interior presenta una gleba cuyo color varía del blanco al ocre y avellana según el nivel de maduración y el territorio de origen.

RECOLECCIÓN: El Negro Uncinato madura de septiembre a diciembre, principalmente en bosques, en zonas muy sombreadas, caracterizadas por suelos arcillosos, ricos en agua y humus, en simbiosis con árboles de hoja ancha.

EMBALAJE Y ENVÍO: Enviamos la trufa de verano fresca en cajas de poliestireno refrigeradas para garantizar la mejor conservación del producto durante el transporte. (Recetario de regalo)

CONSERVACIÓN:  La trufa fresca debe conservarse en el refrigerador a 0°/+4°C envuelta una a una en papel absorbente y colocadas en un recipiente de plástico o vidrio, hasta un máximo de 5 días.

MODO DE CONSUMO: La trufa fresca puede consumirse de varias maneras. Se puede cortar directamente sobre sus platos favoritos, o rallarla para preparar una salsa que aderece sus creaciones.

OBSERVACIONES: La trufa fresca se vende ya lavada, sin embargo, recomendamos lavarla y/o cepillarla cuidadosamente antes de usarla. La presencia de manchas de color blanco en la cáscara es completamente normal y se puede eliminar fácilmente con lavado. Cada pieza es cuidadosamente seleccionada por nuestros expertos operadores.

Tamaño: Las trufas pueden ser enteras y/o partidas de 5g a 10g, esto no afecta en absoluto la calidad del producto, sino que muestra el grado de maduración de la trufa.

El origen de la trufa es la UE.

*el producto en la foto es puramente ilustrativo y tiene el único propósito de presentar el producto