Enriquece tus platos con nuestra trufa fresca. ¡Te garantizamos el mejor producto fresco!

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DESCRIPCIÓN: La Trufa Negra Preciosa (Tuber Melanosporum Vitt.) conocida también como trufa negra preciosa de Norcia o de Spoleto es la variedad de trufa que se distingue de las otras por su pronunciado sabor dulce. Además de ser utilizada en preparaciones saladas, puede encontrar espacio para creaciones dulces. La forma es globosa, a veces lobulada, con peridio marrón-negro con verrugas deprimidas en el ápice. La gleba es de color marrón o negro-rojizo, surcada por venas claras y delgadas, muy ramificadas.

RECOLECCIÓN: En Umbría el período de recolección de la Trufa Negra Preciosa es del 15 de noviembre al 15 de abril.

EMBALAJE Y ENVÍO: Enviamos la trufa fresca en cajas de poliestireno refrigeradas para garantizar la mejor conservación refrigerada del producto durante el transporte. (Recetario de regalo)

CONSERVACIÓN: La trufa fresca debe conservarse en refrigerador a 0°/+4°C envuelta una a una en papel absorbente y colocada en un recipiente de plástico o vidrio, hasta un máximo de 5 días.

MODO DE CONSUMO: La trufa fresca puede consumirse de varias maneras. Se puede cortar directamente sobre tus platos favoritos, o rallarla y mezclarla con aceite de oliva virgen extra para preparar una salsa que condimente tus creaciones.

OBSERVACIONES: La trufa fresca se vende ya lavada, sin embargo, recomendamos lavarlas y/o cepillarlas cuidadosamente antes de su uso. La presencia de manchas de color blanco en la cáscara es totalmente normal y se elimina fácilmente con el lavado.

TAMAÑO: de 10g a 20g aproximadamente. Las trufas pueden estar enteras y/o partidas, esto no afecta en absoluto la calidad del producto, sino que muestra el grado de maduración de la trufa.

El origen de la trufa puede variar según la disponibilidad, desde Umbría a otras regiones de Italia.

PARA PEDIDOS REALIZADOS DESDE MIÉRCOLES después de las 13:00 HASTA DOMINGO LOS ENVÍOS SE REALIZARÁN EL LUNES DE LA SEMANA SIGUIENTE.

*el producto en la foto es puramente ilustrativo y tiene solo el propósito de presentar el producto