El Nero Pregiato lleva a la cocina el carácter de una variedad ligada a la tradición de Norcia y Spoleto. Un trufa fresca para elegir cuando quieres prestar atención a cada detalle del plato.

ENVÍOS SOLO A ITALIA. 

Nuestra empresa no se responsabiliza de los retrasos en las entregas causados por las empresas de mensajería utilizadas para el envío

DESCRIPCIÓN: La Trufa Negra Selecta (Tuber Melanosporum Vitt.), conocida también como trufa negra selecta de Norcia o de Spoleto, es la variedad de trufa que se distingue de las demás por su marcado sabor ligeramente dulce. Además de utilizarse en preparaciones saladas, puede emplearse en creaciones dulces. Su forma es globosa, a veces lobulada, con peridio marrón-negro y verrugas deprimidas en el ápice. La gleba es de color marrón o negro rojizo, surcada por venas claras y finas, muy ramificadas.

RECOLECCIÓN: En Umbría, el período de recolección de la Trufa Negra Selecta es del 15 de noviembre al 15 de marzo.

ENVASE Y ENVÍO: Enviamos la trufa fresca en cajas de poliestireno refrigeradas para garantizar la mejor conservación refrigerada del producto durante el transporte. (Recetario de regalo)

CONSERVACIÓN: La trufa fresca debe conservarse en el frigorífico a 0°/+4°C, envuelta individualmente en papel absorbente y colocada en un recipiente de plástico o vidrio, durante un máximo de 5 días.

MODO DE CONSUMO: La trufa fresca puede consumirse de diversas formas. Se puede laminar directamente sobre tus platos favoritos o rallar y mezclar con aceite de oliva virgen extra para preparar una salsa que acompañe tus creaciones. 

OBSERVACIONES: La trufa fresca se vende ya lavada; aun así, recomendamos lavarla y/o cepillarla cuidadosamente antes de utilizarla. La presencia de manchas blancas en la piel es completamente normal y se elimina fácilmente mediante el lavado.

Calibre: de 10 g a 20 g aproximadamente. Las trufas pueden estar enteras y/o partidas; esto no afecta en absoluto a la calidad del producto, sino que muestra el grado de maduración de la trufa.

El origen de la trufa puede variar según su disponibilidad, desde Umbría hasta otras regiones de Italia.

PARA LOS PEDIDOS REALIZADOS DESDE EL MIÉRCOLES después de las 13:00 HASTA EL DOMINGO, LOS ENVÍOS SE EFECTUARÁN EL LUNES DE LA SEMANA SIGUIENTE.

*el producto de la foto es meramente ilustrativo y tiene como único objetivo presentar el producto