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DESCRIPCIÓN: El formato de 200 g lleva a la cocina la trufa de verano fresca (Tuber aestivum Vitt.), la trufa negra de superficie gruesa e irregular característica. La corteza oscura contiene una parte interna que va del blanco al ocre y al avellana, según el grado de maduración y la procedencia. Un ingrediente con el que dar continuidad a una cena, eligiendo cada vez cómo cortarlo y combinarlo.

RECOLECCIÓN: En Umbría, el periodo de recolección de la trufa de verano es del 1 de mayo al 31 de agosto.

ENVASE Y ENVÍO: Enviamos la trufa de verano fresca en cajas de poliestireno refrigeradas para garantizar la mejor conservación del producto durante el transporte. (Recetario de regalo)

CONSERVACIÓN:  La trufa fresca debe conservarse en el frigorífico a 0°/+4°C envuelta individualmente en papel absorbente y colocada en un recipiente de plástico o vidrio, durante un máximo de 5 días.

FORMA DE CONSUMO: La trufa fresca puede consumirse de diversas formas. Se puede laminar directamente sobre sus platos favoritos o rallar para preparar una salsa que acompañe sus creaciones.

OBSERVACIONES: La trufa fresca se vende ya lavada; aun así, recomendamos lavarla y/o cepillarla cuidadosamente antes de utilizarla. La presencia de manchas blancas en la piel es totalmente normal y se elimina fácilmente mediante el lavado. Cada pieza es seleccionada cuidadosamente por nuestros expertos.

Tamaño: Las trufas pueden estar enteras y/o partidas; esto no afecta en absoluto a la calidad del producto, sino que muestra el grado de maduración de la trufa. Tamaño del producto en cuestión: de 10 g - 30 g

La procedencia de la trufa puede variar según la disponibilidad, desde Umbría hasta otras regiones de Italia.