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BESCHREIBUNG: Der frische Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), auch Scorzone genannt, ist an seiner dicken und unregelmäßigen Schale zu erkennen, deren Farbe von Dunkelbraun bis Schwarz reicht. Im Anschnitt variiert das Innere je nach Reifegrad und Herkunft von Weiß über Ocker bis Haselnussbraun. Die 50-g-Packung ist ein Ausgangspunkt, um sein Aussehen kennenzulernen und zu entscheiden, wie er in der Küche verarbeitet werden soll.

ERNTE: In Umbrien dauert die Erntezeit des Sommertrüffels vom 1. Mai bis zum 31. August.

VERPACKUNG UND VERSAND: Wir versenden den frischen Sommertrüffel in gekühlten Styroporkartons, um eine bestmögliche Erhaltung des Produkts während des Transports zu gewährleisten. (Rezeptheft gratis dazu)

AUFBEWAHRUNG:  Der frische Trüffel sollte im Kühlschrank bei 0°/+4°C aufbewahrt werden, einzeln in saugfähiges Papier eingewickelt und in einen Kunststoff- oder Glasbehälter gelegt, bis zu maximal 5 Tage.

VERZEHREMPFEHLUNG: Frischer Trüffel kann auf verschiedene Arten verzehrt werden. Er kann direkt über deine Lieblingsgerichte gehobelt oder gerieben werden, um eine Sauce für deine Kreationen zuzubereiten.

HINWEISE: Der frische Trüffel wird bereits gewaschen verkauft. Trotzdem empfehlen wir, ihn vor der Verwendung gründlich zu waschen und/oder zu bürsten. Weiße Flecken auf der Schale sind völlig normal und lassen sich durch Waschen leicht entfernen. Jedes Stück wird von unseren erfahrenen Mitarbeitern sorgfältig ausgewählt.

Größe: Die Trüffel können ganz und/oder aufgebrochen sein. Dies beeinträchtigt keineswegs die Qualität des Produkts, sondern zeigt vielmehr den Reifegrad des Trüffels. Größe des betreffenden Produkts: 10 g - 30 g

Die Herkunft des Trüffels kann je nach Verfügbarkeit variieren und sich von Umbrien auf andere Regionen Italiens erstrecken.