Trüffelöl und Gewürze
Es gibt viele Arten von Würzmitteln mit Trüffelgeschmack auf dem Markt und ihre Verwendung kann sehr vielfältig sein: Mit ein paar Tricks können Sie ein Qualitätsprodukt von einem minderwertigen unterscheiden und das Öl optimal verwenden, um Betonen Sie den Geschmack von Trüffeln in Ihren Rezepten.
Die Qualität der Rohstoffe ist wichtig
Auf dem Markt sind verschiedene Trüffelöle und Gewürze erhältlich, aber nicht alle haben Qualität. Die beste Strategie besteht darin, sich auf auf Trüffel spezialisierte Verkäufer zu verlassen und die Etiketten sorgfältig zu lesen.
So können Sie leicht ein gutes Produkt von einem minderwertigen unterscheiden.
Verlassen Sie sich außerdem auf italienische Hersteller, die hochwertiges natives Olivenöl extra verwenden als Basis für ihr Trüffel-Dressing ist unerlässlich: Ein hochwertiges Öl beeinflusst den Geschmack und damit auch den Ihrer Gerichte maßgeblich.
Schließlich ist das grundlegende Element, auf das Sie achten sollten, natürlich der Trüffel . Unsere Luxuslinie bietet Ihnen all dies: natives Bio-Olivenöl extra und viel Bio-Trüffel darin, um Ihnen einen einzigartigen Geschmack zu bieten.
TRÜFFEL-DRESSING IN DER KÜCHE
Nachdem wir nun das für uns passende Gewürz mit Trüffelgeschmack gefunden haben, müssen wir verstehen, wie wir es in unsere Gerichte und Rezepte integrieren können. Obwohl sein Geschmack mild ist, ist er eigentlich sehr vielseitig und kann sowohl als Beilage zu ersten als auch zu zweiten Gängen verwendet werden, zum Beispiel:
- es passt perfekt zu Fleisch- und Fischtatar, um einem sehr einfachen, aber auch sehr schmackhaften Gericht eine besondere Note zu verleihen;
- es eignet sich hervorragend für Pizzas, um den Herbst- und Waldgeschmack des Gerichts hervorzuheben;
- Roh auf Pasta oder Risotto verwendet, verstärkt es den Geschmack der Soße und verleiht dem Gericht ein raffiniertes und kräftiges Aroma.
TRÜFFEL UND GESUNDHEIT
Trüffel sind nicht nur eine wertvolle Zutat für Gerichte, sondern auch ein sehr gesundes Nahrungsmittel, da sie kein Cholesterin enthalten, reich an Vitaminen und fettarm sind und die Verdauung fördern . Darüber hinaus sind Trüffel eine hervorragende Quelle für:
- Antioxidantien und Mineralsalze , nützlich zur Bekämpfung der Alterung und zur Bekämpfung freier Radikale;
- Magnesium und Kalium , ideal für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen, da sie die Herzfrequenz und die Funktion von Nerven und Muskeln regulieren und für ein gesundes Nervensystem sorgen;
- Kalzium hilft, gesunde Knochen und Zähne zu erhalten. Eine reichhaltige Kalziumquelle ist hervorragend zur Vorbeugung von Krankheiten wie Osteoporose geeignet.
- Eisen und Phosphor, die zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie zur normalen Funktion der Zellmembranen beitragen;
- Ballaststoffe helfen, Dickdarmkrebs vorzubeugen und für einen gesunden, regelmäßigen Stuhlgang zu sorgen.
Schließlich sind Trüffel auch gut für unsere Stimmung, da sie Anandamid enthalten, ein Molekül, das die Stimmung verbessert. In der Natur locken Trüffeln mit diesem Molekül Tiere an, die den Duft wahrnehmen, ihn ausgraben und seine Sporen verbreiten. Anandamid hat jedoch eine positive Wirkung auf den Menschen, da es nach dem gleichen Prinzip wie THC wirkt: Anandamid wirkt auf Bereiche des Körpers. Gehirn, wo Gedächtnis, Motivation, höhere kognitive Prozesse und Bewegungskontrolle werden gesteuert. Auf diese Weise wirkt dieses Molekül gleichzeitig auf den präfrontalen Kortex und die Amygdala, den Teil des Gehirns, der für Emotionen verantwortlich ist. Dadurch verringert es das Angstniveau und fördert eine größere emotionale Stabilität .
Nachdem Sie nun alles über diese wertvolle Zutat gelernt haben, müssen Sie nur noch alle unsere Produkte auf Trüffelbasis entdecken und mit köstlichen Rezepten experimentieren, die sowohl Ihre Gesundheit als auch Ihre Stimmung verbessern!