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BESCHREIBUNG: Der frische Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), auch Scorzone genannt, hat eine dicke, unregelmäßige Schale, deren Farbe von Dunkelbraun bis Tiefschwarz reicht. Das Innere kann je nach Reifegrad und Herkunft von Weiß über Ocker bis Haselnussbraun variieren. In den 100 g findet sich ein Rohstoff, dessen Konsistenz individuell interpretiert werden kann - entweder in Scheiben auf dem Teller oder gerieben als Sauce.

ERNTE: In Umbrien wird der Sommertrüffel vom 1. Mai bis zum 31. August geerntet.

VERPACKUNG UND VERSAND: Wir versenden den frischen Sommertrüffel in gekühlten Styroporkartons, um während des Transports eine optimale Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten. (Rezeptheft gratis dazu)

AUFBEWAHRUNG:  Der frische Trüffel muss im Kühlschrank bei 0°/+4°C aufbewahrt werden, einzeln in saugfähiges Papier gewickelt und in einen Kunststoff- oder Glasbehälter gelegt, maximal 5 Tage lang.

VERZEHR: Der frische Trüffel kann auf verschiedene Arten verzehrt werden. Er kann direkt über deine Lieblingsgerichte gehobelt oder gerieben werden, um eine Sauce für deine Kreationen zuzubereiten.

HINWEISE: Der frische Trüffel wird bereits gewaschen verkauft. Trotzdem empfehlen wir, ihn vor der Verwendung gründlich zu waschen und/oder zu bürsten. Weiße Flecken auf der Schale sind völlig normal und lassen sich durch Waschen leicht entfernen. Jedes Stück wird von unseren erfahrenen Mitarbeitern sorgfältig ausgewählt.

Größe: Die Trüffel können ganz und/oder aufgebrochen sein. Dies beeinträchtigt keinesfalls die Qualität des Produkts, sondern zeigt vielmehr den Reifegrad des Trüffels. Größe des betreffenden Produkts: 10g - 30g

Die Herkunft des Trüffels kann je nach Verfügbarkeit variieren und von Umbrien bis in andere Regionen Italiens reichen.