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BESCHREIBUNG: Der frische Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) im 1-kg-Format eignet sich für eine vielseitigere Verwendung in der Küche. Er wird auch Scorzone genannt, hat eine dicke, unregelmäßige Schale, deren Farbe von Dunkelbraun bis Schwarz reicht, und ein Inneres von Weiß über Ocker bis Haselnussbraun, je nach Reifegrad und Herkunft. Die Menge bietet Raum für verschiedene Zubereitungsarten, abgestimmt auf das Menü und die persönliche Kochweise.

ERNTE: In Umbrien dauert die Erntezeit des Sommertrüffels vom 1. Mai bis zum 31. August.

VERPACKUNG UND VERSAND: Wir versenden den frischen Sommertrüffel in gekühlten Styroporkartons, um während des Transports eine optimale Konservierung des Produkts zu gewährleisten. (Rezeptheft gratis dazu)

AUFBEWAHRUNG:  Der frische Trüffel ist im Kühlschrank bei 0°/+4°C aufzubewahren. Jeden Trüffel einzeln in saugfähiges Papier einwickeln und in einen Kunststoff- oder Glasbehälter legen, maximal 5 Tage.

VERZEHR: Der frische Trüffel kann auf verschiedene Arten verzehrt werden. Er kann direkt über Ihre Lieblingsgerichte gehobelt oder gerieben werden, um eine Sauce für Ihre Kreationen zuzubereiten.

HINWEISE: Der frische Trüffel wird bereits gewaschen verkauft. Trotzdem empfehlen wir, ihn vor der Verwendung gründlich zu waschen und/oder zu bürsten. Das Vorhandensein weißer Flecken auf der Schale ist völlig normal und lässt sich durch Waschen leicht entfernen. Jedes Stück wird von unseren erfahrenen Mitarbeitern sorgfältig ausgewählt.

Größen: Die Trüffel können ganz und/oder aufgebrochen sein. Dies beeinträchtigt die Qualität des Produkts keineswegs, sondern zeigt vielmehr den Reifegrad des Trüffels. Größe des betreffenden Produkts: 10 g - 30 g

Die Herkunft des Trüffels kann je nach Verfügbarkeit variieren, von Umbrien bis zu anderen Regionen Italiens.