Sublimez vos plats avec notre truffe fraîche. Nous vous garantissons le meilleur produit frais !

DESCRIPTION : La truffe Uncinée fraîche ( Tuber Uncinatum Chatin) est l'une des nombreuses variétés de truffes comestibles. Son aspect est très caractéristique car il possède une croûte (également appelée péridio) épaisse et irrégulière. La couleur de la croûte va du brun très foncé au noir profond. À l'intérieur, il présente une gleba dont la couleur varie du blanc à l'ocre et au noisette selon le niveau de maturation et le territoire d'origine.

RÉCOLTE: Le Noir Unciné mûrit de septembre à décembre, principalement dans les bois, dans des zones très ombragées, caractérisées par des sols argileux, riches en eau et en humus, en symbiose avec des arbres à feuilles larges.

EMBALLAGE ET EXPÉDITION : Nous expédions la truffe d'été fraîche dans des cartons en polystyrène réfrigérés pour garantir la meilleure conservation du produit pendant le transport. (Livre de recettes offert)

CONSERVATION : La truffe fraîche doit être conservée au réfrigérateur à 0°/+4°C, enveloppée une par une dans du papier absorbant et placée dans un récipient en plastique ou en verre, pour un maximum de 5 jours.

MODE DE CONSOMMATION : La truffe fraîche peut être consommée de différentes manières. Elle peut être tranchée directement sur vos plats préférés, ou râpée pour préparer une sauce qui assaisonnera vos créations.

OBSERVATIONS : La truffe fraîche est vendue déjà lavée, néanmoins, nous recommandons de la laver et/ou de la brosser soigneusement avant utilisation. La présence de taches blanches sur la peau est tout à fait normale et peut être facilement enlevée par lavage. Chaque pièce est soigneusement sélectionnée par nos experts.

Calibre : Les truffes peuvent être entières et/ou coupées de 5g à 10g, cela ne compromet absolument pas la qualité du produit, mais montre plutôt le degré de maturation de la truffe.

L'origine de la truffe provient de l'UE.

*le produit sur la photo est purement illustratif et a pour seul but de présenter le produit