Embellissez vos plats avec notre truffe fraîche. Nous vous garantissons le meilleur produit frais !

EXPÉDITIONS UNIQUEMENT EN ITALIE.

Notre entreprise ne saurait être tenue responsable des retards de livraison causés par les transporteurs utilisés pour l’expédition

DESCRIPTION : La Truffe Noire Précieuse (Tuber Melanosporum Vitt.), également connue sous le nom de truffe noire précieuse de Norcia ou de Spolète, est la variété de truffe qui se distingue des autres par son goût prononcé légèrement sucré. En plus d’être utilisée dans des préparations salées, elle peut aussi être employée pour des créations sucrées. Sa forme est globuleuse, parfois lobée, avec un péridium brun-noir à verrues déprimées au sommet. La gleba est de couleur brune ou noir-rougeâtre, parcourue de veines claires et fines, très ramifiées.

RÉCOLTE : En Ombrie, la période de récolte de la Truffe Noire Précieuse s’étend du 15 novembre au 15 mars.

EMBALLAGE ET EXPÉDITION : Nous expédions la truffe fraîche dans des cartons en polystyrène réfrigérés afin de garantir la meilleure conservation au frais du produit pendant le transport. (Recueil de recettes offert)

CONSERVATION : La truffe fraîche doit être conservée au réfrigérateur entre 0° et +4°C, enveloppée une par une dans du papier absorbant et placée dans un récipient en plastique ou en verre, pour un maximum de 5 jours.

MODE DE CONSOMMATION : La truffe fraîche peut être consommée de différentes façons. Elle peut être tranchée directement sur vos plats préférés, ou râpée et mélangée avec de l’huile d’olive extra-vierge pour préparer une sauce qui assaisonnera vos créations.

OBSERVATIONS : La truffe fraîche est vendue déjà lavée, néanmoins, nous recommandons de la laver et/ou de la brosser soigneusement avant utilisation. La présence de taches blanches sur la peau est tout à fait normale et s’enlève facilement par lavage.

TAILLE : de 10 g à environ 20 g. Les truffes peuvent être entières et/ou fendues, ce qui n’altère en rien la qualité du produit, mais témoigne du degré de maturité de la truffe.

L’origine de la truffe peut varier selon la disponibilité, de l’Ombrie à d’autres régions d’Italie.

POUR LES COMMANDES PASSÉES DU MERCREDI APRÈS 13H00 AU DIMANCHE, LES EXPÉDITIONS SERONT EFFECTUÉES LE LUNDI DE LA SEMAINE SUIVANTE.

*le produit sur la photo est purement illustratif et a pour seul but de présenter le produit