Embellissez vos plats avec notre truffe fraîche. Nous vous garantissons le meilleur produit frais !

Notre entreprise ne prend aucune responsabilité pour les retards de livraison causés par les transporteurs utilisés pour l'expédition

DESCRIPTION : La Truffe Noire Précieuse (Tuber Melanosporum Vitt.), également connue sous le nom de truffe noire précieuse de Norcia ou de Spoleto, est la variété de truffe qui se distingue des autres par son goût prononcé légèrement sucré. En plus d'être utilisée dans les préparations salées, elle peut également être utilisée pour des créations sucrées. La forme est globuleuse, parfois lobée, avec un péridium brun-noir à verrues déprimées au sommet. La gleba est de couleur brune ou noir-rougeâtre, parcourue de veines claires et fines, très ramifiées.

RÉCOLTE : En Ombrie, la période de récolte de la Truffe Noire Précieuse est du 15 novembre au 15 avril.

EMBALLAGE ET EXPÉDITION : Nous expédions la truffe fraîche dans des cartons en polystyrène réfrigérés pour garantir la meilleure conservation réfrigérée du produit pendant le transport. (Livre de recettes offert)

CONSERVATION : La truffe fraîche doit être conservée au réfrigérateur à 0°/+4°C, enveloppée une par une dans du papier absorbant et placée dans un récipient en plastique ou en verre, jusqu'à un maximum de 5 jours.

MODE DE CONSOMMATION : La truffe fraîche peut être consommée de différentes manières. Elle peut être tranchée directement sur vos plats préférés, ou râpée et mélangée avec de l'huile d'olive extra vierge pour préparer une sauce qui assaisonnera vos créations.

OBSERVATIONS : La truffe fraîche est vendue déjà lavée, néanmoins, nous recommandons de la laver et/ou de la brosser soigneusement avant utilisation. La présence de taches blanches sur la peau est tout à fait normale et peut être facilement enlevée par lavage.

TAILLE : de 10g à environ 20g. Les truffes peuvent être entières et/ou fêlées, cela ne compromet absolument pas la qualité du produit, mais montre plutôt le degré de maturation de la truffe.

L'origine de la truffe peut varier en fonction de la disponibilité, de l'Ombrie à d'autres régions d'Italie.

POUR LES COMMANDES PASSÉES DU MERCREDI après 13h00 JUSQU'À DIMANCHE, LES EXPÉDITIONS SERONT EFFECTUÉES LE LUNDI DE LA SEMAINE SUIVANTE.

*le produit sur la photo est purement illustratif et a pour seul but de présenter le produit