Sublimez vos plats avec notre truffe fraîche. Nous vous garantissons le meilleur produit frais !

Notre entreprise ne prend pas de responsabilité pour les retards de livraison causés par les transporteurs utilisés pour l'expédition.

DESCRIPTIONLe Truffe Noire Précieuse (Tuber Melanosporum Vitt.) connue également sous le nom de truffe noire précieuse de Norcia ou de Spoleto est la variété de truffe qui se distingue des autres par son goût sucré prononcé. En plus d'être utilisée dans des préparations salées, elle peut trouver sa place dans des créations sucrées. La forme est globuleuse, parfois lobée, avec un péridium brun-noir à verrues déprimées à l'apex. La chair est de couleur brune ou noir-rougeâtre, striée de veines claires et fines, très ramifiées.

COLLECTE: En Ombrie, la période de récolte de la Truffe Noire Précieuse est du 15 novembre au 15 avril.

EMBALLAGE ET EXPÉDITION: Nous expédions la Truffe fraîche dans des cartons en polystyrène réfrigéré pour garantir la meilleure conservation réfrigérée du produit pendant le transport. (Recueil de recettes offert)

CONSERVATION: La truffe fraîche doit être conservée au réfrigérateur à 0°/+4°C, enveloppée une par une dans du papier absorbant et placée dans un contenant en plastique ou en verre, jusqu'à un maximum de 5 jours.

MODES DE CONSOMMATION: La Truffe fraîche peut être consommée de différentes manières. Elle peut être tranchée directement sur vos plats préférés, ou râpée et mélangée avec de l'huile d'olive extra vierge pour préparer une sauce qui assaisonne vos créations. 

OBSERVATIONS: La truffe fraîche est vendue déjà lavée, néanmoins, nous recommandons de les laver et/ou de les brosser soigneusement avant utilisation. La présence de taches de couleur blanche sur la peau est tout à fait normale et peut être facilement enlevée par lavage.

Taille: d'environ 10g à 20g. Les truffes peuvent être entières et/ou cassées, cela n'affecte absolument pas la qualité du produit, mais montre plutôt le degré de maturation de la truffe.

L'origine de la truffe peut varier en fonction de la disponibilité, de l'Ombrie à d'autres régions d'Italie.

POUR LES COMMANDES PASSÉES À PARTIR DE MERCREDI APRÈS 13H00 JUSQU'À DIMANCHE, LES EXPÉDITIONS SERONT EFFECTUÉES LE LUNDI DE LA SEMAINE SUIVANTE.

*le produit sur la photo est purement illustratif et a uniquement pour but de présenter le produit