Tartufo Estivo Fresco 100g
Cento grammi di tartufo estivo fresco per dare spazio alle tue idee: affettalo sul piatto o grattugialo nel condimento e scegli tu come raccontarne il gusto a tavola.
DESCRIZIONE: Conosciuto come scorzone, il Tartufo Estivo fresco (Tuber aestivum Vitt.) presenta una scorza spessa e irregolare, dal bruno scuro al nero profondo. La parte interna può variare dal bianco all’ocra e al nocciola, in relazione alla maturazione e al territorio. Nei 100g ritrovi una materia prima da interpretare nella consistenza, decidendo tra fette sul piatto e un condimento grattugiato.
RACCOLTA: In Umbria il periodo di raccolta del Tartufo Estivo è dal 1 Maggio al 31 Agosto.
CONFEZIONE E SPEDIZIONE: Spediamo il tartufo estivo fresco in cartoni di polistirolo refrigerato per garantire la miglior conservazione del prodotto durante il trasporto. (Ricettario in omaggio)
CONSERVAZIONE: Il Tartufo fresco va conservato in frigorifero a 0°/+4°C avvolto uno ad uno in carta assorbente e posti in un contenitore di plastica o vetro, fino ad un massimo di 5 giorni.
MODALITA’ DI CONSUMO: Il Tartufo fresco può essere consumato in varie modalità. Si può affettare direttamente sui vostri piatti preferiti, oppure grattugiato per preparare una salsa che condisca le vostre creazioni.
OSSERVAZIONI: Il Tartufo fresco viene venduto già lavato, nonostante ciò, consigliamo di lavarlo e/o spazzolarlo accuratamente prima dell’utilizzo. La presenza di macchie di colore bianco sulla buccia è del tutto normale ed è facilmente rimovibile tramite lavaggio. Ogni pezzo viene accuratamente selezionato dai nostri esperti operatori.
Pezzatura: I tartufi possono essere interi e/o spaccati, ciò non preclude assolutamente la qualità del prodotto, bensi’ mostra il grado di maturazione del tartufo. Pezzatura del prodotto in questione: da 10g - 30g
La provenienza del tartufo può variare in base alla reperibilità, dall’Umbria ad altre regioni dell’Italia.
*il prodotto nella foto è puramente illustrativo e ha il solo scopo di presentare il prodotto
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